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皇帝柑是橘子还是橙子

皇帝柑是橘子还是橙子

皇帝柑既不是橘子也不是橙子,而是橘子和橙子的自然杂交品种,纯正的皇帝柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁,它集中了橙类外形美和柑橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点。

皇帝柑是橘子还是橙子

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皇帝柑的由来

皇帝柑又称贡柑,据考证,皇帝柑最早起源于广东省四会市贞山,是农家优稀品种。

相传当年武则天派遣大臣前往新州礼拜六祖,当地乡亲以柑相赠,大臣回京后献给皇帝品尝。武则天尝后赞誉有加,遂令新兴县每年进贡,贡柑之名由此而来。因是皇帝极其喜爱之水果,新兴贡柑又称皇帝柑。新兴贡柑的特点是皮薄肉脆,色清淡,无渣少核,入口清甜爽滑,深受广大民众的喜爱。

皇帝柑是橘子还是橙子

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皇帝柑的特点

皇帝柑果实色泽金黄,果个偏小一般单果重约60-100克左右,果形偏扁,表皮光滑像打过蜡一样亮丽,果皮不易剥,口味清甜香蜜,肉细化渣,皮薄核少,品质纯正,爽口,并且可食率高达80%以上。

皇帝柑果肉的可溶性固形物一般大于11%(国标≥10%),总酸量小于 0.3%(国标4 0.9%),固酸比高达36.7比1、(国标≥1 0:0.9),是当今少有的高糖低酸优良品种。

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