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砂锅皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

砂锅皮蛋瘦肉粥的做法一

材料:稻花香大米180克、排骨汤5碗、皮蛋3~4个、青菜150克、草菇100克、瘦肉100克、葱白末适量、糯米酒半勺、食用油半勺、盐适量、鸡精适量

做法:

1、稻花香大米洗净,倒入一点食用油搅拌均匀,放置半个小时。期间用压力锅煮排骨汤;

2、接下来瘦肉里加入适量葱白末、半小勺盐、半勺糯米酒、半勺食用油搅拌至上劲备用。青菜切成细条,草菇切成小块,皮蛋去壳切小块备用;

3、砂锅里倒入5碗排骨汤,倒入稻花香大米,加盖大火煮开后,开盖小火熬20分钟,期间要多次搅拌,防止粘锅;

4、20分钟后放入肉末,草菇,青菜,用筷子搅拌煮6分钟,继续放入皮蛋煮3分钟,最后加入盐和鸡精调味就好了。

砂锅皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

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砂锅皮蛋瘦肉粥的做法二

材料:大米150克、皮蛋1个、瘦肉100克、油适量、盐适量、葱1根、鸡粉适量

做法:

1、先煮底粥,锅中放适量的水和大米,用温开水煮开;

2、煮至大米开花,加油,搅匀;

3、加盐和鸡粉搅匀;

4、边煮粥边准备其它材料,瘦肉洗净晾干,皮蛋剥壳,葱洗净切末;

5、 皮蛋切成细丁,瘦肉切成小丁;

6、放入小碗,加盐,老抽,生粉腌制;

7、粥煮至自已想要的浓稠度,调好底粥的味道,加入腌制好的瘦肉丁,搅匀;

8、加入皮蛋丁,搅匀,加入葱末,搅匀即可出锅。

砂锅皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

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砂锅皮蛋瘦肉粥的做法三

材料:米1杯约150克、水适量、瘦肉200克、皮蛋3个、小葱1根、油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量

做法:

1、准备好肉和皮蛋;

2、肉切成小薄片,放上姜丝,生粉,生抽和一点点油,并搅拌均匀;

3、皮蛋剥壳弄成小块,和肉放一起;

4、米淘洗干净加适量的水,用电压锅煮成粥。然后再不粥倒沙锅;

5、等沙锅里的粥煮沸,把皮蛋和肉倒下去一起煮,开后稍微多煮5分钟就可以。煮的过程记得用汤勺不断的搅拌一下,以防止沉底;

6、煮好后放上适量的盐,如果爱吃小葱,可以在各自的碗里加一点,不过不要放在锅里,因为如果当餐吃不完下餐有葱花容易变味。

砂锅皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

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