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虫草花怎么区分好坏

而较差品质的虫草花呈现灰黄色、发黑发青、光泽很差,而且也不会褪色。

虫草花怎么区分好坏

2

看水分

如果是干的虫草花要看虫草花的干度,虫草花的干度要达到93%以上,才不会发霉,93%以上干度的虫草花感觉是硬的,可以用手折断。

差的虫草花多为绵软状态,干度有些不到70%,抓在手里有潮湿的感觉。

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3

闻味道

好品质的虫草花,拿起靠近鼻子闻一闻,就会有一股清新味道,而且还有点牛奶的香味。

而差的虫草花味道刺鼻,有腥味、霉味、酸味。

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4

看汤色

拿几根虫草花用清水泡一下,好的虫草花汤色清亮透明,颜色为金黄色或是橙黄色,几乎是没有悬浮微粒,喝起来甘甜清香。

差的虫草花汤色发青,里面有浑浊的感觉,闻起来有酸、腥味。

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5

尝味道

好品质的虫草花入嘴咀嚼,有强烈的纤维感,口感鲜美菌香味浓郁。

劣质的虫草花入嘴后无强烈的纤维感,口感青涩有种腐败感。

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