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炝白菜的做法 炝白菜怎么做好吃

炝白菜的做法很简单,炝白菜做出来的味道鲜美,能做辣的或是不拉的,可根据自己的口味来调整作料,下面来看看炝白菜怎么做好吃吧。

炝白菜的做法

食材:白菜300克、胡萝卜50克、香油15克、胡麻油15克、盐8克、大葱10克、醋10克、姜5克各适量

1、白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条;

2、用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩),用凉水过一下,控净水分,装在盘中;

3、香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁,浇在菜上即成。

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炝白菜怎么做好吃

食材:嫩白菜叶 200左右、红干椒 10克左右、姜 少量、葱 少量、花椒粒 少量、红烧酱油 一小勺、醋 一勺、盐 少量、白糖 一勺

1、选用嫩白菜叶,200克,洗净控去水分用手撒成小块备用。

2、辣椒切长段,姜切宽条,葱切长条,

3、烧热炒锅 倒入适量食用油,

4、将干椒下锅煸香,小火煸炒不停翻动防止煸胡,

5、下花椒粒继续小火炒至半分钟。

6、下葱花,姜条煸香。

7、将嫩白菜叶下锅翻炒,

8、调入红烧酱油一小勺,一勺米醋,白糖一勺现在要改大火。加适量热水,白菜叶水分少 不放少量水还真敢胡锅,

9、大火烧至白菜叶软熟,撒上少量盐,白糖拌匀关火,烧白菜出锅喽。

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白菜的营养价值

白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼,其中维生素C可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急、慢性传染病的防治。

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白菜可预防便秘吗

当你便秘的时候可以多吃一点白菜,白菜中含有的纤维素可增强肠胃蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

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