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娃娃菜可以凉拌吗 凉拌娃娃菜怎么做好吃

娃娃菜平常卖的比较便宜,口感还好,深得很多人的喜欢,但是娃娃菜的做法有很多,夏天来了适合吃凉拌的,下面一起来看看吧。

娃娃菜可以凉拌吗

可以凉拌,凉拌娃娃菜也可以当成小菜,里面多加一点盐和辣椒,配米饭和馒头也很下饭,这个凉拌娃娃菜吃着非常爽口,娃娃菜里的水分很多,特别是冬天的娃娃菜,更加的脆爽,吃大鱼大肉吃腻了就吃上一盘凉拌娃娃菜,清爽解腻又下饭。

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凉拌娃娃菜怎么做好吃

1、准备三颗娃娃菜,先将娃娃菜的根部切掉,再撕开叶子,将娃娃菜的叶子都放到一个大盆里,加入清水清洗干净,洗干净后就沥干水备用。

2、准备几个大蒜,将大蒜用刀背拍扁,再切成蒜末,将蒜末放入盆中,再切几个小米椒,将小米椒切成圈,一起放到蒜末中,切半个青椒,将青椒切成粒,一起放入盆中备用,把清洗干净的娃娃菜放到案板上,切成细丝,把香菜切成段。

3、把蒜末和青红椒倒入装有娃娃菜的盆中,再加上三克的食盐,一克味精,五克白糖,二十克白醋,十克葱油和十克生抽,用手抓拌两分钟,让娃娃菜慢慢入味,再放上一些香菜段,翻拌均匀就可以吃了。

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做凉拌娃娃菜的技巧

1、盐和水的比例是可以用手指沾一下盐水试一下咸味即可,这个咸味比平时炒菜的咸度再大点,盐水的咸度大浸泡的时间想对就可以缩短。

2、娃娃菜有没有腌制好,试着尝一片试试口感即可。

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凉拌娃娃菜加糖的做法

食材:娃娃菜,盐白开水,盐,白醋,糖,虾仁

1、娃娃菜清洗干净,浸泡在盐白开水中10分钟.

2、将娃娃菜控干水分切丝,加入少许盐,白醋,糖,虾仁干拌匀即可.

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