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菠萝蜜干苞和湿苞的区别 菠萝蜜干苞和湿苞哪个好

菠萝蜜干苞和湿苞最大的区别就是干苞生长期长,而湿苞生长期短,在我们的传统观念中,生长期长的比短的要好,营养丰富且农药少,真的是如此吗,一起来看看。

菠萝蜜干苞和湿苞的区别

菠萝蜜是属于热带水果,因此主要出产于东南亚国家,它的品种众多,不过根据果实种苞的品质和成熟后所含水分的多少我们将其分为干苞和湿苞两类。

1、干苞

干苞菠萝蜜的生长较慢,生长势较差,结果较迟,果实的发育期也常,一般要120天以上才能成熟。成熟后香气浓郁,干苞菠萝蜜的果实苞肉水分少,质地硬结成块,口感较脆,有嚼劲,所以也叫硬苞。如果你是要买整只菠萝蜜,可以用手按一按外皮,一般外皮较硬,不易陷下去,而且带着点弹性。吃的时候苞和中轴不易分离,一定要用刀才能剥开。如果是买已经拨好的,干苞菠萝蜜是橙红色的,非常好鉴别。干苞菠萝蜜中的经典代表是马来西亚1号,果长椭圆形,个头很大,肉厚爽脆,在挑选时要非常注重大小,一般其达到最佳成熟度的果实最小也在25斤,如果果园肥水充足,果实甚至能在90斤重量。所以小于20斤的马来西亚一号要么不是在最佳成熟度,还在继续成长,要么果园的管理不善,造成果实营养不良,品质不佳。

2、湿苞

湿苞菠萝蜜的植株生长较快,结果也焦躁,果实发育期偏短,一般在100天就能成熟了。如果过熟,常常整个果实会自行脱离中轴落地。成熟期的湿苞菠萝蜜外皮较软,用手就能让其按压下陷,而且徒手就能拨开外皮和果肉。不过若是发现菠萝蜜的凹陷幅度很大,说明是成熟过度了,不建议购买。如果按压的过程中还发现菠萝蜜有汁液溢出的话,这种时候果实肯定是变质了,不能再吃了。湿苞菠萝蜜的果实个头要比干苞瘦一些,皮厚实而且松软,与种子不易分离,果实相较于干苞更偏金黄色泽,苞肉水分较多,质地细滑,味道清甜,有种绵密感,有着淡淡的香味。湿苞菠萝蜜中的经典代表是四季菠萝蜜,平均单果重20斤左右,具有一年多次开花结果的特性,甜味和香味更足。由于产量大,因此比马来西1号价格要实惠很多,性价比更高。

菠萝蜜干苞和湿苞的区别 菠萝蜜干苞和湿苞哪个好

菠萝蜜干苞和湿苞哪个好

干苞的果肉性燥热,不宜多吃,而湿苞易消化,如果肠胃不好,建议选择湿苞菠萝蜜。另外菠萝蜜的种子也可以煮熟吃,湿苞比干苞种子含淀粉较高,熟食香味更浓郁,可按照需求来挑哦。

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菠萝蜜哪些人不适宜吃

1、糖尿病病人不宜吃菠萝蜜

因为菠萝蜜中含有丰富的糖分,而糖尿病患者正是因为体内的糖分过多才产生的疾病,这类患者吃菠萝蜜会让病情更加的严重,不利于患者身体的恢复。

2、火气重的人不宜吃菠萝蜜

菠萝蜜会导致人体上火,这样会使原本就上火的人群病情加重,对患者的身体是非常不利的。

3、过敏体质的人群不宜吃菠萝蜜

吃菠萝蜜本身就容易引发过敏反应,像那种体质敏感的人最好是少吃菠萝蜜,否则会让人体承受不必要的痛苦。

菠萝蜜干苞和湿苞的区别 菠萝蜜干苞和湿苞哪个好

菠萝蜜怎么保存

①可冷藏冷冻,但不要冷冻太久,那样会使口感和营养大打折扣。一般放冰箱的话,建议放在冷藏室就可以了,且存放时间不要长。

②放冰箱保存的话,最好用保鲜盒或保鲜膜封装起来,以免冰箱中其它物品的味道染到菠萝蜜上,失去口感。尤其是冰箱中有类似海鲜、河鲜类的食品时,要分开存放。

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