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非常有益于减肥的美味,黄瓜和它是绝配,虾仁黄瓜油面筋的做法

金猪送福

最近的天气应该是春天的一个巅峰了,晴空万里,温度也是非常适宜,是外出游玩的绝佳时机,可在这个时候也是有些女性是不愿意外出的,还是因为自己皮肤不好,肥肉又多。今天营养师就给大家带来一款非常有益于减肥的美味,黄瓜和它是绝配,隔三差五吃,清肠燃脂,皮肤越发水润。黄瓜本身就是减肥养颜的好食材,加上和它绝配的油面筋,更是非常完美,油面筋具有储存热能的功效,吃进去之后还有满满的饱腹感,非常适合减肥人士。接下来就把这款虾仁黄瓜油面筋的具体做法教给大家,一起学习一下吧!

虾仁黄瓜油面筋

配料:

虾仁 150克、面筋 250克、黄瓜 半根、花生油 30克、老抽 5克、hjf 1克、生抽 10克、高汤 50克、白糖 6克、精盐 2克、水淀粉 10克、蒜 3瓣、葱 少许、姜 2片

烹饪步骤:

1.把所有的食材备齐,淀粉提前用少许清水化开。

2.用刀把蒜和姜切片,葱切片,把黄瓜用刀切成菱形薄片。

3.现在处理虾仁,首先把虾仁挑出虾线后,用淀粉和胡椒粉,料酒混合后搅拌均匀后。

4.再把虾仁淋上少许花生油,这样有助于虾仁锁住水分,保持虾仁的鲜嫩滑爽,静置10分钟左右。把面筋用手撕成大块状,锅中倒入适量的清水烧开后,把撕块的面筋进行焯水,这样可以去除多余油脂,焯好的面筋捞出沥干水份备用。

5.炒锅烧热后倒入多力浓香花生油,加入八角小火慢慢炸出香味后,捞出八角不用。

6.这个时候把腌制好的虾仁滑炒变色后捞出备用。

7.利用锅中预留的油,爆香葱姜和蒜片。这个时候加入老抽和生抽调色。

8.放入提前焯过水的面筋大火继续翻炒均匀。这个时候加入高汤,没有高汤可以直接加入清水。

9.大火烧开后小火继续炖煮一会。

10.这个时候加入白糖,锅中的汤汁慢慢变得浓稠时,加入虾仁继续翻炒片刻后,加入盐调味。

11.这个时候倒入提前调好的淀粉勾芡。看见汤汁变的透明红亮时,加入黄瓜片。

12.大火快速翻炒至黄瓜变色即可关火。

烹饪小贴士:

1、储存热能:油面筋具有储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源。2、促进胃肠蠕动:调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。3、消水肿:具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。4、油面筋富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

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