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玫瑰牛奶慕斯的做法,自己动手制作美味的玫瑰牛奶慕斯

  鲜花和美食,是这世间最美好的事物。当鲜花遇上美食,这场任性的美丽邂逅绝对会让人沉醉!因为,唯有美食与鲜花不可辜负。那么你想知道玫瑰牛奶慕斯的做法吗?下面一起来看看如何做玫瑰牛奶慕斯更好吃吧。

  食材:鸡蛋2个、牛奶43g、玉米油20g、低筋面粉42g、抹茶粉3g、牛奶100g、奶油奶酪125g、淡奶油250g、吉利丁片10g、香草棉花糖(流心夹层)200g、干玫瑰花适量、砂糖38g、细砂糖35g

  玫瑰牛奶慕斯的做法:

  1、抹茶粉、玉米油加入温热牛奶中,搅拌均匀;筛入低粉,拌至无干粉后磕入蛋黄,变成顺滑的蛋黄糊;

  2、蛋清加入柠檬汁,打至粗泡,砂糖分3次加入蛋清内;蛋黄糊和蛋清混合,上下翻拌均匀。倒入28x28方形烤盘内,轻震去气泡;

  3、烤箱预热150度,上下火中层30分钟左右;制作慕斯层:奶油奶酪室温软化,隔温水打至顺滑;

  4、吉利丁片放冷水泡软,牛奶加至温热后加入牛奶内,拌匀后加入奶酪液内,过筛;淡奶油加砂糖打发至半流动状,加入拌匀的奶酪液内,搅拌至顺滑无颗粒;

  5、准备一个硅胶模,干玫瑰花捏碎,放入模具内,将做好的慕斯液装入裱花袋,挤入模具内;抹茶戚风蛋糕片放凉,用跟模具大小一样的圆形切模切出6片圆片;

  6、抺茶蛋糕片依次放入蛋糕上,放冰箱冷冻5小时以上;轻托起蛋糕,蛋糕脱模;香草棉花糖隔水融化,装入裱花袋后挤入凹槽内,挤至凹槽的八分满;

  7、放入干玫瑰花,即可享用流心的玫瑰牛奶慕斯啦!

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