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豆豉烧鳕鱼的做法,一 起来学习吧!

第一步将鳕鱼切厚片,姜切末,大蒜子切末,葱切葱花

第二步准备一个碗,将两个鸡蛋打入碗中,搅打至蛋液蓬松备用。

第三步锅中倒入油,将鳕鱼均匀地裹上鸡蛋液,逐个下锅,轮流煎至两面金黄后盛出。

第四步锅留底油,下入姜末、蒜末、豆豉煸炒数秒,下入葱花、鳕鱼,倒入适量清水,加一勺白糖,倒入料酒、生抽调味上色,然后加入蚝油,焖至汤汁逐渐收干时,就可以出锅了。最后撒上葱花即可食用。

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