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吃生姜该去不去皮?吃姜该注意些什么?今天就来帮大家答疑解惑~

吃生姜该去不去皮?吃姜该注意些什么?今天就来帮大家答疑解惑~

吃姜的3大好处

1、祛湿

姜能加快血液循环,扩张毛孔,利于排汗,有很好的祛湿的作用。

2、增进食欲

姜里面含有一些挥发油和姜辣素,可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动,从而提高食欲!

3、腹痛止泻

姜的解毒作用很明显,尤其是解鱼蟹毒,它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌,防止呕吐腹泻的发生。

吃姜,要不要去皮?

姜皮本身就是一味中药,去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定的。

中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。

生姜去皮的情况

1、脾胃虚寒者,生姜最好去皮;

2、正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,去皮吃生姜,可平衡蟹的寒性;

3、患风寒感冒时,喝生姜红糖水,此时的生姜最好去皮;

4、用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。

生姜不去皮的情况

1、一般做菜用姜,都要是带皮吃的,这样可以保持生姜药性的平衡,防止上火;

2、水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用;

3、如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。

吃姜5讲究

1、生姜早晨、中午吃最好

白天阳气旺盛的时候可以摄适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。

晚上如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠,对身体有害。

因此白天吃姜有益,晚上则不宜吃姜。

2、吃姜并非多多益善

人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。

3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜

凡属阴虚火旺者,或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮,以及夏季好发的疖疮、痱子等病人,都不宜长期食用生姜。

4、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。

5、腐烂的生姜千万别吃

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。

所以,有人认为烂姜可以吃,“烂姜不烂味”,其实是错误的。

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